Westyna - kuchnie świata

Sos sałatkowy

Zazwyczaj do sałatek i surówek dodajemy aromatyczne sosy sałatkowe. Nie obyłoby się gdyby do greckiej sałatki z serem typu feta nie dodać sos winegret. Taki sos można samemu zrobić. Niektórzy polecają, aby robić je w połączeniu kompozycji ulubionych, aromatycznych ziół i oliwy z oliwek. Niekiedy można nadać kwaskowatego polotu dodając do sosu odrobinę octu. Najczęściej do sałatek warzywnych dodajemy sos majonezowy, ale coraz częściej zaczynamy się przekonywać do sosu czosnkowego. Robimy go wiec z jogurtu naturalnego, kefiru czy śmietany, dodajemy posiekane ząbki czosnku, świeży lub suszony koperek, a dla wzmocnienia jego smaku pieprz i sól. Gdy aromat nie jest wystarczający można dodać granulowany czosnek. Sosy sałatkowe mogą być także bardziej pikantne, np. do sałatki z ostrego kurczaka Sos może być wówczas pikantny z pomidorów ostrej papryczki chili. Czasami stosujemy sosy mocno ziołowe z takich ziół jak pietruszka, koper, rozmaryn czy inne, dodajemy do takiego sosu czasami przyprawy – ziół prowansalskich, która doskonale nadaje wyrazistości potrawie.

Zobacz również:

Najsmaczniejsze mięso
Dla każdego smakosza inny rodzaj mięs jest najsmaczniejszy. Jedni wolą zajadać się chrupiącymi, upieczonymi skrzydełkami kurczaki, jeszcze inni gustują w stekach wieprzowych przygotowywanych w sposób jak najbardziej tradycyjny. Właściwie smaków...

Boczek wędzony
Boczek wędzony jest wykorzystywany jako potrawa na ciepło, smażona przeważnie jest to składnik angielskiej kuchni, jeżeli chodzi o śniadania, jako wędlina na chleb krojona, lub dodatek do zup, sałatek, dań mięsnych. Boczek jest bardzo dobrym...

Zupa myśliwska
Z wielu przepisów smacznych i prostych w przygotowaniu zup, można wyróżnić jedną szczególnie znaczącą- myśliwską. Zacząć trzeba od tego, że można ją przygotowywać na wiele sposobów. Jeżeli ktoś nabył tak wspaniałe mięsa jak dziczyzna,...