Westyna - kuchnie świata

Risotto

Risotto to bardzo popularna włoska potrawa, którą zaczerpnęły inspirację z niej wiele innych krajów. Risotto na ogół jest podawane jako ryż podsmażany na tłuszczu (masło, oliwa, szpik wołowy). Taki ryż podawany jest z warzywami takimi jak: cebula, pomidory, czosnek, mieszanka warzywna dowolnego pokroju. Często jest też gotowane na winie, a potem w bulionie rosołowym z dodatkami przypraw (sól, pieprz). Na końcu dekoruje się je na talerzy wraz z utartym serem, świeżym masłem, śmietaną lub jogurtem. Do takiego risotto oczywiście podajemy mięso, tutaj już jest kwestia gustu, można podawać z mięsem drobiowym. Smakuje ono także z podsmażaną wątróbką. Risotto to nie tylko potrawa warzywno-mięsna, można je nawet podawać na słodko. Najczęściej gotujemy ryż, dodajemy odrobinę mleka, masła i dolewamy jogurtu smakowego lub kefiru owocowego. Wtedy podajemy je z roztopionym na wierzchu masełkiem i cukrem. Można też zrobić typowy ryż na mleku z owocami, lub podać ryż z cukrem i cynamonem. Risotto to wspaniały pomysł na obiad, na co dzień.

Zobacz również:

Ser w ziołach
Każdy chyba zna smak serku w ziołach, oczywiście z paczki zupełnie inaczej smakuje niż ten, który byśmy zrobili sami. Producenci tych proszkowanych zupek podsunęli nam wiele pomysłów jak przyrządzić taki ser w ziołach. Oczywiście nasz wyobraźnie...

Zupa pomidorowa
Najlepszą zupę pomidorową oczywiście robi się latem, ze świeżych pomidorów, z bulionu i aromatycznych ziół bazylii. Zupa pomidorowa, na co dzień robiona jest przeważnie z przecieru pomidorowego. Na każdą zupę trzeba gotować bulion, rosół...

Deser dla dwojga
Po romantycznej kolacji swoje miejsce powinien znaleźć także deser. Najlepszym afrodyzjakiem jest gruszka w czekoladzie. Można także przygotować smaczny budyń z czekoladą. Po kolacji najlepiej zjeść słodki, ale lekki deser. Można podać wspaniały...