Westyna - kuchnie świata

Potrawka

Potrawka jest to danie przeważnie z mięs drobiowych, białych. Najlepiej jest mięso ugotować w rosole. Do takiej potrawki najlepiej podać ryż i sos słodko-kwaśny. Z dzieciństwa w pamięci utkwił mi wspaniały biały sos z rodzynkami, który podawany był właśnie z kurczakiem gotowanym i ryżem w niedzielne obiady. Oczywiście takie potrawy można modyfikować. Można łączyć je z warzywami, przygotowanymi np. na patelni. Niektórzy przygotowują potrawkę z sosem ostrzejszym np. musztardowym lub śmietanowo-ziołowym. Potrawka przeważnie ma na celu jeden rodzaj mięsa- kurczaka. Taki kurczak może być gotowany, smażony lub pieczony. Wszystko jest dostosowane do potrzeb i wyobraźni przygotowującego go. Takie danie jest odskocznią od codziennej porcji tuczących ziemniaków i nudnego kotleta schabowego. Kurczak może być przygotowywany na różne sposoby. Najlepiej jest go ugotować, ale np. potrawka z kurczaka grillowanego jest niskokaloryczna, gdyż cały tłuszcz wycieka. Najlepiej taką potrawkę podawać z ulubionym sosem czy warzywami.

Zobacz również:

Pieczeń rzymska
Pieczeń rzymska to bardzo specyficzna potrawa, może być podawana na ciepło lub na zimno- krojona do kanapek. Do tej pory chyba nie wyjaśniono, dlaczego pieczeń ta nazwana została rzymską, skoro nawet nie pochodzi z włoskich regionów. Jest pochodzenia...

Kotlet mielony
Kotlety mielone zazwyczaj robimy z mięsa mielonego. Takie mięso możemy kupić już gotowe zmielone, lub sami dokupić świeże kawałki mięsne i za pomocą elektrycznej maszynki (lub zwykłej) przemielić je z bułką. Aby zrobić tradycyjne kotlety...

Pieczeń rzymska
Pieczeń rzymska to bardzo specyficzna potrawa, może być podawana na ciepło lub na zimno- krojona do kanapek. Do tej pory chyba nie wyjaśniono, dlaczego pieczeń ta nazwana została rzymską, skoro nawet nie pochodzi z włoskich regionów. Jest pochodzenia...