Westyna - kuchnie świata

Czarna polewka

To zupa na pewno nie budzi pozytywnych skojarzeń. Dawniej, kiedy zapraszano chłopaka no obiad i podano tę zupę oznaczało to, że nie podoba się on rodzicom jako przyszły zięć, albo samej dziewczynie. Oznaczała odmowę w zaręczynach. Źle też się kojarzy pod względem przygotowawczym, w końcu to zupa z gotowanej krwi. Przygotowuje się ja głównie z rosołu, bulionu, wywaru z kości i krwi kaczki, gęsi lub kury. Charakterystyczny słodko-kwaśny smak nadaje czerninie dodatek octu i cukru, które musza być mieszane z krwią, aby nie doprowadzić do jej zakrzepnięcia. Taką zupę podaje się z kluskami lub makaronem, najlepiej domowej roboty. Czarna polewka może być gotowana także na wywarze warzywnym z suszonymi grzybami czy owocami. Wbrew pozorom jest to na prawdę smaczna zupa, może większości nie będzie ona pasowała ze względu na opis jej przegotowania, ale warto spróbować i się przekonać, że w smaku jest znakomita. Jeszcze lepsza jest, kiedy się ją dosłodzi. Oczywiście bez obaw można ją podawać na obiad, dziś nie oznacza rezygnacji z zaręczyn.

Zobacz również:
Obiad dla dużej rodziny
Duża rodzina wymaga dużej ilości posiłków przygotowywanych. Wydaje się, że gotowanie dla pięciu, sześciu osób, to stanie przy garnkach przez cały dzień. To oczywiście nie prawda. Można szybko przygotowywać potrawy dla całej rodziny. Największym...

Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku to przysmak pewnie wielu z nas. Osobiście bardzo ją polecam. Jest prosta w przygotowaniu, apetyczna i sycąca. Do jej przygotowania nie potrzeba wiele. Najprostszy przepis składa się z fasoli (szparagowej lub w ziarnach) przecieru...

Kanapki na śniadanie
Każdy chyba codziennie przygotowuje kanapki na śniadanie. Jest to typowe danie śniadaniowe. Oczywiście każdy je i przygotowuje te kanapeczki na swój własny sposób. Najczęściej jemy je z serem i wędliną. Kiedy jest sezon na warzywa doprawiamy...

| Czy jedłeś kiedyś pyszną pizzę Wrocław? Zajrzyj do PizzaStation we Wrocławiu.

Copyright @ 2010 Westyna - kuchnie świata